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Archives quotidiennes: 9 juillet 2016

Plongez dans la fraîcheur d’un excellent thé glacé. Nous nous conseillons le Fidji …

13567455_1192720220748755_5628199274334328910_nThe glace Fidji Dammann

Le thé glacé par Dammann Frères, c’est facile, savoureux et rafraîchissant. Pour la préparation à froid, à raison d’un sachet pour 1,5L de boisson rafraîchissante.

Note dominante : Agrumes
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Citron
Saveur(s) complémentaire(s) : Gingembre, Citronnelle

Une idée de recette pour un « Tea Time » complet…..

Recette de financier au Matcha

Ingrédients :4 blancs d’œufs-120 g de sucre -120 g de beurre –
80 g de farine -200 g d’amandes en poudre 2 cuil. à soupe de thé vert matcha

1. Préchauffez votre four à 220° (th. 7). Dans une casserole, faire cuire le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère coloration noisette. Le filtrer aussitôt et laisser tiédir. Beurrer au pinceau les moules à financier..

2. Mélangez la farine avec le sucre, le thé et la poudre d’amandes. Incorporez progressivement les blancs d’oeufs, puis versez le beurre fondu sans cesser de remuer. La préparation doit être lisse. Laissez refroidir.

3. Garnissez les moules de pâte. Posez-les sur la plaque du four que vous mettrez à mi-hauteur. Faire cuire pendant 5 mn à 220° (th 7); puis 10 à 15 mn à 200° (th. 6). Démoulez à la sortie du four. Laisser refroidir. Dégustez froid.

Financier au Matcha

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