Plongez dans la fraîcheur d’un excellent thé glacé. Nous nous conseillons le Fidji …
Le thé glacé par Dammann Frères, c’est facile, savoureux et rafraîchissant. Pour la préparation à froid, à raison d’un sachet pour 1,5L de boisson rafraîchissante.
Note dominante : Agrumes
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Citron
Saveur(s) complémentaire(s) : Gingembre, Citronnelle
Une idée de recette pour un « Tea Time » complet…..
Recette de financier au Matcha
Ingrédients :4 blancs d’œufs-120 g de sucre -120 g de beurre –
80 g de farine -200 g d’amandes en poudre 2 cuil. à soupe de thé vert matcha
1. Préchauffez votre four à 220° (th. 7). Dans une casserole, faire cuire le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère coloration noisette. Le filtrer aussitôt et laisser tiédir. Beurrer au pinceau les moules à financier..
2. Mélangez la farine avec le sucre, le thé et la poudre d’amandes. Incorporez progressivement les blancs d’oeufs, puis versez le beurre fondu sans cesser de remuer. La préparation doit être lisse. Laissez refroidir.
3. Garnissez les moules de pâte. Posez-les sur la plaque du four que vous mettrez à mi-hauteur. Faire cuire pendant 5 mn à 220° (th 7); puis 10 à 15 mn à 200° (th. 6). Démoulez à la sortie du four. Laisser refroidir. Dégustez froid.
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