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Franchise ou commerce ? Grande chaîne ou petite boutique ? Voici 9 raisons de préférer vos commerçants locaux et indépendants !

1. Chaque commerce indépendant est différent.

Vous n’en avez pas marre que le centre de Nantes ressemble de plus en plus à celui de Bordeaux, de Toulouse ? Que Londres, Paris et New York vous proposent les mêmes commerces ? Avec les commerces indépendants, c’est la garantie de découverte partout où vous allez.

 2. Vous contribuez aux impôts

Une grande entreprise en France paye en moyenne 10% d’impôts. Les PME c’est 20% et les TPE qui regroupent les artisans, les commerçants indépendants ? 30% ! On ne vous parle même pas des grosses entreprises qui rapatrient tout au Luxemburg. Alors lorsque vous hésitez entre Amazon, Starbucks et un commerçant indépendant, pensez à vous. Vous payerez peut-être moins d’impôts l’année prochaine.

3. Vous luttez contre le chômage

Eh oui, les TPE sont les premières à embaucher. Là ou les chaines font régulièrement du dégraissage, les TPE cherchent toujours à embaucher. Ce n’est pas toujours parfait mais les embauches sont réelles. Et pas uniquement à Paris ou à Lyon mais partout.

4. Nous vous conseillons mieux.

Cela nous arrive souvent de rappeler à un client qu’il ou elle a offert tel cadeau, acheté tel thé, testé tel café. Cela surprend souvent les client(e)s mais c’est aussi quelque chose qu’une chaîne ne vous offrira jamais. Même si votre carte de fidélité est à jour et que vous recevez un email pour vous le rappelez, cela ne remplace pas le conseil personnalisé.

5. Nous vous connaissons

Franchement, est-ce qu’on peut comparer l’accueil dans un petit commerce et dans une FNAC ? Bien sûr, certains commerçants sont peu aimables, on connait même certains grincheux mais globalement, la relation que nous avons n’a rien à voir avec un contrat mécanisé. En ces temps déshumanisés, cela nous parait important.

6. Nous sélectionnons le meilleur pour vous

Alors oui, il y a tout sur internet et parfois moins cher – mais pas toujours. Mais tout, c’est beaucoup et parfois trop. Un commerçant indépendant ne vous propose peut-être pas tout mais il vous prête sa connaissance. il ou elle a écumé les salons, harcelé les fournisseurs, testé, goûté, choisi, essayé.

7. Vous faites vos courses au grand air

C’est bien les grandes surfaces mais à un moment, ce manque de soleil, ça étouffe un peu non ? Alors entre déambuler du Mcdo à la fnac et du starbucks au footlocker et se balader dans une belle ville, il n’y a pas photo.

8. Des paquets cadeaux gratuits

Dans les grands magasins, les franchises, on vous tend, parfois négligemment un rouleau de papier ou un sachet cadeau et débrouillez-vous. Les commerçant indépendants font généralement les paquets pour vous. Et les font bien le plus souvent. Et gratuitement.

9. Nous vous surprenons

Oui, tout est sur amazon et il y aura toujours plus mais amazon et ses concurrents sont plus ou moins les mêmes partout. Comme les habitats et consorts. Chaque commerce indépendant est unique. Parfois pour le pire, reconnaissons- le, mais dans une très grande majorité pour le meilleur. Vous entrez, vous ne savez pas ce que vous allez découvrir et, joie, vous êtes totalement surpris(e), envoûté(e), charmé(e).

Vous avez surement un autre argument en faveur des commerces indépendants. Faites-le nous connaitre.

Le café bio se développe rapidement mais reste encore minoritaire. En 2011, 6% de la surface de production du café était dédiée au café biologique et l’on doit avoisiner les 10-11% aujourd’hui. 

Les principaux pays producteurs de café bio sont :

• le Mexique, l’Ethiopie et le Pérou. Mais c’est la Bolivie qui a converti le plus de surface pour le café bio avec 50% de ses terres !
• Les deux tiers sont produits en Amérique Latine.

Mais qui consomme le plus de café bio ?

• Etats-Unis, l’Europe et le Japon.

Le marché mondial était de 3 milliards de dollars en 2010 et continue à grossir chaque année.

Nos cafés à Paris ou Saint Maur

Comme tous les mardis, des liens, des infos autour du thé, du café, du chocolat et des beaux objets.

De l’art et des taches

Une tasse de café renversée ? C’est pénible et il faut nettoyer. Mais cela peut également donner de superbes tableaux. Lorsque les tasses de café de Giulia Bernardelli se renverse, cette artiste les transforme et les rend magnifiques.

Nous voulons plus de café

La demande augmente dans le monde entier et cela devient compliqué d’autant qu’en 2015, la production a baissé. Une piste à suivre : relancer la production en Afrique.

Les championnats de café

Nous le découvrons aujourd’hui, il existe des championnats de café. Ils se dérouleront à Marseille en 2016. Nous vous en reparlerons.

Le thé Paul et Virginie critiqué par des experts

Lorsque Volutes Tea, notre blog de la semaine dernière, critique le thé Paul et Virginie de Dammann frères, nous ne pouvons pas ne pas le relayer. Si vous souhaitez goûter ce thé, rendez-vous dans nos boutiques.

Pas de robot dans nos boutiques

Nous constituons nos ballotins à la main et c’est un humain avec le sourire  qui vous le prépare !

A la semaine prochaine et n’hésitez pas à partager vos bonnes adresses.

Comme tous les mardis retrouvez des liens, des infos autour du thé, du café, du chocolat.

Une machine à écrire sur le café

Le Yamtcha a rouvert ses portes

Et vous ne pouvez pas passer à côté de ce restaurant si vous aimez le thé. Vous y profiterez d’un repas exceptionnel rehaussé par des thés d’exceptions.

Un café qui vaut de l’or

C’est le café qui vient de l’ile de Sainte Hélène, dernière demeure de Napoléon. S’il vaut si cher, il y a deux raisons : il est très bon -ça parait évident- et il s’en produit très peu tous les ans. 275 kilos cette année. On en parle sur France inter.

Le Rooïbos

Nouvelle coqueluche des amateurs de thé ? Un article assez complet sur les bienfaits de cette plante d’Afrique du sud. Si l’envie vous en prend, vous trouverez du Rooïbos de qualité dans nos boutiques.

Des bols japonais

Ces superbes bols Japonais vous attendent dans nos boutiques.

Le blog de la semaine

Volutes Tea, le blog du thé gourmet porte bien son nom : des tests détaillés, des battle de thé fins, nous sommes chez les gourmets. Estelle vous fait découvrir ici Coquelicot Gourmand de la maison Dammann Frères. A retrouvez également sur facebook.

A la semaine prochaine et n’hésitez pas à partager vos bonnes adresses.

L’actualité thé, café, chocolat paraîtra maintenant le mardi.

Préparez votre café sans filtre

Une manière de préparer le café lorsqu’on n’a pas de filtre mais des oeufs. Oui, oui, des oeufs…

Le thé et le chocolat en 1861

Cela ne date pas d’hier que le thé et le chocolat font partie de notre alimentation. Et dès 1861, la compagnie française des chocolats et des thés écrivait ce livre qui retrace l’histoire du thé et du chocolat ainsi que leurs vertus. Un vrai document.

Quelques destinations pour les amateurs de thé

C’est l’express qui vous propose de partir en voyage : Darjeeling, Japon, ou Chine et l’île de Junshan. Plus surprenant, l’amérique du Sud mais pour y déguster un maté.

La recette de la semaine

Les bâtonnets glacés café à la vietnamienne de Turbigo Gourmandises ! Et pas besoin de sorbetières pour ce dessert glacé.

Le blog de la semaine

Enfin nous terminons comme chaque semaine avec un blog très pointu sur la dégustation de thés. Vacuithé. Nombreuses photos, commentaires très précis, thés grands crus, c’est un régal.

Bonne semaine à tous.

PS: si vous connaissez des blogs ou des pages facebook, comptes twitter sur le café, le chocolat, n’hésitez pas à nous en faire part.

Nouveau nom pour cette rubrique mais toujours une semaine riche en actualités autour de nos arômes préférés.

Un quiz sur le café

Il est encore temps de tester vos connaissances sur le café et sa production. Pour apprendre en s’amusant.

Le financier à la pistache

On a trouvé la recette idéale qui va avec le thé, le café, le chocolat. Le financier à la pistache.

Le safran du Berry

Nous sommes plutôt contents de cette nouvelle gamme de produits autour du Safran. Moutarde, confiture, sirop ou miel, il y a de quoi faire.

Des tasses de cafés en café recyclé !

Tout est possible. Même des tasses de café fabriquées à partir de café recyclé. Conçues et proposées par une artiste Berlinoise.

Le traitement de la cerise de café

Le blog de la semaine

Un incontournable pour les amatrices et amateurs de thé : mademoiselle thé. Tests, conseils, bonnes adresses (même s’il en manque une), histoire du thé. Même si le blog est un peu moins mis à jour, vous pouvez retrouver mademoiselle thé sur twitter et facebook.

A la semaine prochaine, ou à bientôt dans une de nos boutiques.  Si vous avez des articles à nous faire parvenir, des blogs à nous faire découvrir, n’hésitez pas : marielange@manoirdesaromes.fr

Toutes les semaines, nous partageons sur le site les actualités que nous avons postées ou glanées sur Facebook, Twitter ou ailleurs. Pour tous les amateurs et amatrices de thé, café, chocolat et bonnes choses en général.

Une histoire du café

Une courte vidéo qui retrace brièvement les origines du café.

Les bienfaits du chocolat noir

une autre vidéo qui retrace les bienfaits du chocolat noir. Nous ne les connaissions pas tous.

Trois bonnes raisons d’adopter la pause thé au bureau

Il y a deux raisons de cet article qui fonctionnent aussi avec le café. Mais on vous laisse les découvrir.

L’arabica va-t-il disparaître ?

85% d’Arabica en moins d’ici 2080 ? Le café n’aime pas les conditions extrèmes… http://t.co/ri2eBbizU6

— Marie Lange (@ManoirDesAromes) 28 Mai 2015

 Le blog de la semaine

Deux blogs en fait.

• Un bouquin dans la tasse, une cliente qui a découvert et apprécié la boutique de Saint Maur.
• Savourer le thé avec de nombreuses tests de thés.

Si vous avez des articles à nous faire parvenir, des blogs à nous faire découvrir, n’hésitez pas : marielange@manoirdesaromes.fr