Des arômes pour tous les goûts, à Paris et à Saint Maur des fossés

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Nous voici à 5 jours de l’avent, mais en réalité

Quelle est l’origine du calendrier de l’avent?

train calendrier de l'avent Traditionnellement ce sont les germaniques qui ont inventé le calendrier de l’avent afin de faire patienter les enfants jusqu’à Noël. On leur remettait une image pieuse les incitant à mener une bonne action.

Aujourd’hui les chocolats, les confiseries et les petits jouets ont remplacé les images pieuses.

Mais d’où vient le mot Avent?

Le mot Avent vient du latin « Aventus » qui signifie la venue du Messie.

Pour l’église latine le début de l’avent commence 4 semaines avant Nöel.

Pour les églises faisant référence au calendrier romain il débute le 4ème dimanche avant Noël.

L’avent a un sens religieux très profond. Pour les catholiques il est tant de se préparer à la seconde venue du Christ et ils célèbrent en même temps sa naissance.

Et pourquoi tresse t-on une couronne de l’avent?

La couronne de l’avent est fabriquée à partir de branches fraîches de sapin, de houx et de pin. Elle est entourée par un ruban, des pommes de pins ou des bougies.

Symboliquement la couronne représente :

  • Couronne Avent Le soleil : en effet sa forme ronde rappelle le soleil et célèbre son retour chaque année ;
  • 4 Bougies : elles symbolisent les 4 saisons, les 4 points cardinaux mais également les 4 semaines de l’avent qui précèdent Noël. Elles doivent être allumées chaque dimanche. Quant à leurs couleurs, elles varient en fonction du pays où l’on se trouve. Les canadiens ornent la couronne de l’avent de 3 bougies violet symbole de pénitence et d’une bougie rose symbole de joie marquant la fin de l’attente. Globalement la flamme des bougies représente la lumière ;
  • Le vert : la couronne de l’avent est généralement verte, couleur de l’espérance.

« Une tradition étant en sociologie, une coutume ou une habitude qui est mémorisée et transmise de génération en génération, à l’origine sans besoin d’un système écrit » alors perpétuons la tradition et transmettons aux générations présentes et futures la tradition de l’avent, tellement merveilleuse.

Au manoir des arômes

Thé, café, chocolat, épicerie fine, cadeaux à Saint Maur des Fossés

4 rue des remises

94100 Saint Maur

Tel: 01 48 89 58 78

Ce soir à la mairie de saint-Maur-des-Fossés de Fossés a eu lieue la cérémonie de remise des labels aux commerçants et artisans de Saint Maur ayant participé à l’opération « Eco-défis » lancée en ce même lieu en Avril dernier.

Au manoir des arômes ayant participé activement à l’évènement a reçu son label « Eco-défis.

Cette distinction lui a été décernée par le maire de Saint Maur en personne.

En quoi consiste l’opération « Eco-défis »

Cette opération est née d’un partenariat mis en place fin 2008 entre la ville de Vincennes, la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Val-de-Marne, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val-de-Marne.

Il s’agit pour chaque artisan ou commerçant de mettre en place au mois 3 actions parmi les 6 prévus par l’opération au tour des thèmes suivants :

  • l’énergie,
  • les transports,
  • les déchets,
  • les emballages,
  • les éco-produits,
  • la gestion de l’eau.

Mise en place en 2009 à Vincennes, l’opération c’était soldée par l’octroie de 64 Labels.

En 2010 c’est au tour de saint-Maur-des-Fossés d’y participer.

Ce soir 91 artisans et commerçants de Saint Maur ont reçu leurs labels dont au manoir des arômes. Ceci démontre la forte mobilisation des Saint Mauriens pour la préservation de leur environnement.

Un pari plus que réussi pour tous ceux qui ont participé à cet évènement.

Au manoir des arômes

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La toussaint commémore dans la religion catholique la fête de tous les saints qu’ils soient canonisés c’est à dire reconnus officiellement par l’église catholique ou non canonisés.

la toussaint ou fete de tous les saints J’ai mis en évidence volontairement les mots religions et catholique car les protestants

ne reconnaissent pas l’existence d’aucun saint quel qu’il soit.

Il ne faut pas confondre non plus la Toussaint qui est célébrée le 1er novembre à la fête des morts qui est célébrée en revanche le 2 novembre.

Au VIIIe siècle le pape Grégoire III dédicaça à tous les saints une chapelle de la basilique Saint Pierre de Rome, dédicace qui serait à l’origine de la date du 1er novembre pour certains.

Pour d’autre c’est l’ordonnance de Grégoire IV ( l’an 830) promulguant la célébration de la toussaint dans le monde entier qui aurait déterminer le 1er Novembre.

Pour mémoire le 2 novembre on fête les morts ou les défunts.C’est une fête chrétienne dont le but est d’adresser des prières à Dieu afin qu’il procède à la délivrance des âmes qui patientent au purgatoire.

Haïti-société : Le 1er et le 2 novembre les Haïtiens fêtent les morts et les Guédés

Dossier : Vladimir Désir & Patrick Souvenir

Tous les 1er et 2 novembre tous les fidèles catholiques éparpillés à travers le monde célèbrent la fête de la Toussaint et celle des morts. Plusieurs familles se sont rendues au cimentière dans le but de visiter la tombe d’un être cher (Mère, Père, Tante, Oncle, Fils, Fille…). Cela se fait dans tous les pays où les fidèles catholiques habitent. Ce dimanche 1er et le lundi 2 novembre on célèbre la fête des morts en Haïti, suivie des Guédés.
chrysanthemes fete des morts Le 1er novembre c’est la fête de la Toussaint, c’est une fête catholique au cours de laquelle sont vénérés les saints de l’église reconnus par l’Eglise catholique romaine. Ici en Haïti, Les gens font croire que des pluies diluviennes accompagnent souvent cette journée.
A l’occasion de cette fête, plusieurs personnes profitent de ce moment pour rendre un dernier hommage à un être cher. Tôt dans la matinée elles entretiennent les tombes, après elles ont allumé des bougies en vue d’adresser une prière au défunt. Certaines, ce jour là, organisent une grande fête en l’honneur de la regrettée.

Origine de « La Toussaint »

La Toussaint ne tire pas son origine des textes bibliques, comme la plupart des grandes fêtes liturgiques. Si le moment choisi pour la fêter apparaît lié au paganisme celtique, il convient de se garder des conclusions hâtives.

Certes, au Ve siècle, les moines qui évangélisaient l’Irlande, la Grande-Bretagne et la Gaule se trouvèrent confrontés à la fête païenne du Samain, au début du mois de novembre actuel, qui marquait le début de la moitié sombre de l’année.

Pendant les jours de Samain, le monde des morts communiquait avec celui des vivants, entraînant ces derniers à pratiquer des rituels à l’intention des défunts.

Ces rituels étaient profondément ancrés dans la civilisation rurale et perdurèrent bien après la christianisation des populations. Mais puisque la fête fut fixée à Rome entre le VI et IX e siècle, la proximité de la fête celtique n’est qu’une coïncidence de calendrier, ne valant que pour les rares chrétiens n’ayant pas oublié une date celtique plusieurs siècles après la disparition de ses cultes.

De plus, la fête chrétienne des défunts du 2 novembre ne survint pas dans le monachisme irlandais issu de Colomban, mais dans le monachisme bénédictin ancré à Cluny, et héritier d’une tradition latine.

Après la transformation du Panthéon de Rome en sanctuaire chrétien, le pape Boniface IV le consacra à la Mère de Dieu et à tous les saints martyrs. Une « fête de tous les martyrs » fut alors célébrée le 13 mai.

Vers 830, le pape Grégoire IV transféra cette fête au 1er novembre, en l’étendant à « tous les saints ». Sur son conseil, l’empereur Louis le Pieux institua la fête de tous les saints sur tout le territoire de l’empire carolingien. Dédiée à Tous les Saints, c’est-à-dire à l’ensemble des personnes que l’Église reconnaît dignes d’un culte du fait de leur vie exemplaire et de leur proximité avec le divin, elle ne doit pas être confondue avec le mémento de tous les défunts, fêté le lendemain, qui est un héritage des lectures monastiques du « rouleau des défunts » : la mention des frères d’une abbaye ou d’un ordre au jour anniversaire de leur décès.

Le premier exemple attesté d’une fête des Morts célébrée le 2 novembre est dû à Saint Odilon (v. 962-1048), abbé de Cluny (994-948), qui ordonna la célébration, à partir de 1031, dans tous les monastères de l’ordre clunisien, d’une « messe solennelle pour tous les morts qui dorment en Christ ».

Le 02 novembre en Haïti

Après la fête des morts, le jour qui suit c’est la fête des Guédés. Des centaines de milliers d’Haïtiens ont profité de l’occasion pour louer leurs dieux. Les prêtres vaudou organisent des cérémonies en vue d’exalter leurs dieux. Les Guédés sont les esprits de la mort, c’est la raison pour laquelle cette fête succède celle des morts. Quand on parle de guédé on fait référence aux Barons. Il y a Baron Samedi, Baron Criminel, Baron Cimetière et Maman Brigitte.
fêtes de morts en Haïti Au cours du déroulement de cette célébration les participants s’adonnent à la danse accompagne de plusieurs tambours. C’est pourquoi on dit que le tambour est un instrument Vaudou… en ce temps-là les participants dansent, boivent du vinaigre, mangent du piment. Si un ou plusieurs participants se mettent à transcender ils pourront manger du verre, se tremper de l’alcool enflammé sans avoir brûlé la partie du corps. Leurs couleurs traditionnelles sont le noir et le violet.
La fête des Guédés a une grande importance pour les haïtiens, plus précisément dans le milieu païen « religieux » parce que la majeur partie des fidèles catholiques célèbrent cette fêtes. Ce jour-là, plusieurs stations de radio du pays diffusent tout au cours de la journée des chansons tirées du vaudou.

Le Vodou !

Le vaudou (ou vodou, ou vodoun) est un culte animiste originaire de l’ancien royaume du Dahomey (Afrique de l’Ouest). Il est toujours largement répandu au Bénin et au Togo, comme dans le célèbre marché des féticheurs à Lomé.

À partir du XVIIe siècle, les esclaves originaires de cette région d’Afrique répandirent le culte vaudou aux Antilles et en Amérique. On le retrouve donc sous différentes formes à Cuba, en Haïti, au Brésil ou encore aux États-Unis, en Louisiane surtout.

Mais bien avant l’Amérique, le vaudou s’est répandu en Afrique du nord par les esclaves amenés par les anciennes dynasties qui ont traversé l’histoire de cette région.

Et on le retrouve jusqu’à nos jours sous différentes formes, dont la plus connu reste le Gnawa ou Gnaoua au Maroc et en Algérie, mélangé au folklore religieux arabo-musulman.

Le vaudou est né de la rencontre des cultes traditionnels des dieux Yorubas et des divinités (fon et ewe), lors de la création puis l’expansion du royaume fon d’Abomey aux XVIIe et XVIIIe siècles. Le vaudou est le fondement culturel des peuples qui sont issus par migrations successives de Tado au Togo, les Adja (dont les fons, les Gouns, les Ewe… et dans une certaine mesure les Yoruba …) peuples qui constituent un élément important des populations au sud des États du Golfe du Bénin (Bénin, Togo, Ghana, Nigeria…) Vaudou (que l’on prononce vodoun) est l’adaptation par le Fon d’un mot Yoruba signifiant « dieu ». Le vaudou désigne donc l’ensemble des dieux ou des forces invisibles dont les hommes essaient de se concilier la puissance ou la bienveillance.

Il est l’affirmation d’un monde surnaturel, mais aussi l’ensemble des procédures permettant d’entrer en relation avec celui-ci. Le vaudou correspond au culte Yoruba des Orishas.

Au sommet du panthéon vaudou figure Mawu (prononcer man-whou), Dieu suprême qui règne sur les autres dieux. (Mawu lo lo pour « Dieu est grand » ; akpé na mawu pour « merci à Dieu » ; mawuena (m) pour « don de Dieu » et qui correspond au prénom Dieudonné). Notons aussi que Mawu n’ayant pas de forme, il n’est donc jamais représenté, ni en peinture ni associé à des objets, comme le sont les autres vaudous.

Mawu (Dieu) est incréé et créateur de tous les autres Vaudous (dieux). Mawu n’intervient pas dans la vie des hommes. Il aurait créé les autres Vaudous pour qu’ils soient en relation avec les hommes et le monde. « Mawu » ne fait pas partie à proprement parler du panthéon ; c’est un concept ; littéralement Mawu doit se traduire par « ce que nul ne peut atteindre » ou encore « l’inaccessible » Ce n’est donc pas une « personne ».

Ce qui explique qu’il n’y a nul part dans l’aire du vodou un culte pour Mawu ; on ne fait que Le remercier, Le glorifier. On le dit bienveillant envers toutes les créatures.
Le panthéon vaudou est fait d’une multitude de Loas, qui sont des esprits, ou dieux inférieurs, pouvant entrer en communication et même collaborer avec les humains. Les Loas se matérialisent le plus souvent dans des objets inanimés de la nature, tel des pierres et des arbres; de là la qualification de « rituel animiste » que plusieurs appliquent au vaudou.

Une des plus importantes Loas est Erzulie, ou Erzulie Freda, qui est la déesse de l’amour. On trouve aussi Gu (le Ogun des Yorubas), dieu de la guerre (et des forgerons), Sakpata, dieu de la variole (et plus généralement de la maladie, de la guérison et de la Terre), Damballa, esprit de la connaissance, ainsi que le puissant Hebieso, dieu de l’orage et de la foudre.

Ce dernier est accompagné d’un nain ou d’un homoncule chargé de forger ses éclairs. Papa Legba, quant à lui, à la difficile fonction d’intermédiaire et de messager des dieux. Il est assimilé, dans le vaudou haïtien, à Saint Pierre, qui détient les clefs du Paradis et de l’Enfer.

Dans le vodou en Afrique, il n’y a pas les concepts de paradis et d’enfer. Lêgba (Eshu pour les anglophones) est en effet le dieu le plus important en cela qu’il est le dieu des croisements, le dieu de la réflexion ; son rôle d’intermédiaire vient ensuite. Il forme avec la divinité Fa (ou Ifa) un couple porteur de la pédagogie de cette culture.

Le vodou haïtien…

vaudou haiti En Haïti, le Vaudou est un mélange du Vaudou d’Afrique de l’Ouest et du folklore religieux chrétien. Religion des esclaves, le Vaudou a eu une grande importance dans leurs révoltes (voir Cérémonie de Bois-Caïman, dans leur émancipation), et conserve aujourd’hui une importance politique non négligeable. Nous n’en savons pas plus sur leurs croyances sur l’origine de l’univers, de la terre et des humains.
Chaque année au mois de juillet, plus de 70.000 personnes se rendent au lieu dit le Saut d’eau. Pendant 4 jours, les Haïtiens fidèles au panthéon vaudou se livrent à des ablutions, les bains de chance. Selon la croyance populaire, des esprits qui font le bien quand on les prie suffisamment nichent dans la cascade, la gorge et les arbres. Les visiteurs étrangers y sont admis mais doivent montrer une extrême retenue.

En fait, encore une fois les fidèles catholiques et les vaudouisants vont pouvoir rendre nouvellement un hommage ou une nouvelle visite à leurs proches disparus. D’autre en plus, ils vont glorifier leurs dieux, un comportement sévèrement jugé par les protestants.

Publication

Au Manoir des Arômes

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1. Bien Choisir votre Théière :

Je vous ai décrit dans  le monde du thé, le thé et son environnement. La théière étant un élément indispensable pour un « tea perfect », il m’a semblé indispensable de compléter ce chapitre par le choix de la théière. Pour réussir son thé il faut choisir la bonne théière.

2. Les catégories de théières

On distingue 2 catégories :Les théières dites à mémoire et les théières dites sans mémoire.

2.1 Les théières à mémoire :

théière terre cuite sélection au manoir des arômesLes théières à mémoire sont les théières en terre cuite car elles se souviennent de tous les thés qu’elles ont infusé. On dit qu’elles se culottent en raison du dépôt de couleur foncé qui se dépose au fond de la théière.

Pour que votre théière se culotte, il faut être patient, car le dépôt se fait, semaine après semaine, mois après mois,  au rythme des infusions.

Si vous êtes un inconditionnel de théière en terre cuite, inutile de vous préciser qu’il faut prévoir une théière pour chaque type de thé.

Si cela vous semble irréalisable pour une question de logistique ( manque de place), alors il faut impérativement respecter cette règle d’or à savoir une théière par type de thé :

 

  • Une théière pour vos thé vertsAu_manoir_des_aromes_the_saint_maur_jasmin_silver_sickel
  • Une théière pour vos thé noirs
  • Une théière pour vos thé blancs
  • Une théière pour vos thé parfumés
  • Une théière pour vos thé fumés

Particularité des thés fumés : quel que soit le type de théière utilisé, avec ou sans mémoire, il faut toujours une théière destiné uniquement aux thés fumés.

Avec le temps en raison de sa capacité à absorber les parfums des infusions votre théière en terre cuite produit un thé de plus en plus parfait, avec des arômes d’une grande complexité.

Il faut penser à préparer votre théière impérativement à l’eau chaude avant sa première utilisation.

Répéter de préférence cette opération plusieurs fois.

Mes conseils pratiques pour accélérer le processus de préparation

  • Faites infuser dans un grand récipient quelques feuilles du thé destiné à votre théière en terre cuite dans une grande quantité d’eau chaude
  • Immergez la théière complètement pendant quelques heures.
  • Puis égouttez et essuyez. Votre théière est prête.

 

2.2 Les théières sans mémoire :

Les théières dites sans mémoire sont les théières en faïence, en porcelaine, en verre et en fonte émaillée et vernie.

Je vous déconseille les théières en métal, car la qualité de l’eau est altérée (on retrouve en bouche un arrière goût  métallique.

Personnellement j’ai un faible pour les théières en fonte pour plusieurs raisons.

Avant de vous les exposer voici quelques lignes sur la fonte qui vous rappelleront sans doute vos cours de chimie au collège.

On parle de fonte mais au fond qu’elle est sa définition?

Ce sont les chinois qui ont découvert la fonte. En Europe, c’est durant le 19ème siècle que cette dernière prit place dans l’économie.

D’un point de vue chimique, les fontes sont des alliages fer-carbones.

Il en existe 2 sortes :

 

La fonte blanche :

baignoire ancienne en fonte blanche sélection manoir des arômes

Le carbone s’y trouve sous forme de carbure de fer. D’un blanc brillant, la fonte blanche est principalement utilisée pour les pièces d’aspect, les pièces d’usures ( tels que les pointes de socs ) et la fonderie d’art. Très résistante à l’usure et à l’abrasion.

 

 

 

 

 

La fonte grise :

fonte grise sélection au manoir des arômes
Il existe différentes sortes de fonte grise, je vous présente la plus courante c’est à dire la Fonte GL (graphite lamellaire).

Les principales qualités des fontes GL sont :

  • Facilité d’usinage ;
  • Très bonne résistance à la corrosion
  • Une grande conservation de la chaleur

Cependant la fonte GL a un défaut c’est sa relative fragilité comparé aux autres fontes.

Les amateurs de thés ayant pour habitude de prendre soin de leur matériel, ce défaut reste un élément fort négligeable.

On utilise de façon impropre le terme de fonte pour désigner certains alliages notamment le terme de fonte d’aluminium, de cuivre ou de Zinc.

Vous avez fait le choix de votre théière, maintenant quels que conseils pratiques pour réussir votre thé :

Le thé noir

est infusé dans une eau à 95°C, de 3 à 5 minutes

Le « oolong » ou wu-long

est infusé dans une eau à 95 °C, de 4 à 7 min.

Le thé vert

est infusé dans une eau entre 70 °C et 80 °C, pendant 2 à 3 minutes.

Les thés jaunes ou blancs

sont préparés dans une eau entre 70 °C et 80 °C, pendant 2 à 3 minutes.

Plus le temps d’infusion est court plus le thé est excitant. En effet, la caféine ou la théine se diffuse lors de la première minute d’infusion.

A partir de la troisième minute d’infusion ce sont les tanins qui ce libèrent et ces dernier vont neutraliser la caféine ou théine une fois absorbée.

Au niveau du dosage : 2g/10 cl d’eau au maximum.

Privilégier une eau de source car le du robinet chlorée ou calcaire altère la qualité de votre boisson

Ensuite, laissez libre cours à la perception de vos sens : humez, dégustez, faites tourner en bouche, avalez et attendez les sensations sur la langue, analysez les notes de tête, l’évolution des saveurs…etc.

Vous pouvez néanmoins infuser 1 à 2 fois de plus les feuilles de thé, ces dernières ne révèlent pas tous leurs secrets à la première infusion.

Bonne dégustation!

Retrouvez notre sélection de théières dans nos boutiques  « Au manoir des arômes », Thé, café, chocolat, épicerie fine, cadeaux

Paris Bastille

24 boulevard Beaumarchais

75011 Paris

Tel : 01 48 05 08 44

Saint Maur des Fossés

4 rue des remises

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Plante Maté sélection du manoir des arômes La plante dénommée « Yerba Maté » est d’origine sud-américaine.

La consommation du maté est à la base une habitude culturelle des indiens Guaranis.

Le maté est principalement consommé en Amérique du Sud notamment en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil.

Cependant certains pays du Proche-Orient tels que le Liban, la Syrie ont pris l’habitude de consommer la « yerba maté ».

Comment produit-on le maté?

On utilise la « yerba maté » bien évidemment pour faire le maté. On le connaît sous le nom scientifique de « Ilex paraguariensis »

Son aspect rappelle les « houx » bien connus en Europe.

Les feuilles sont récoltées, torréfiées, pulvérisées. L’aspect est plus grossier que le thé et contient plus d’impureté.

Ce qui rend la consommation du maté intéressante c’est la convivialité qui l’entoure car le maté est une boisson qui se partage.

Les incontournables pour préparer le maté :

calebasse à maté et sa bombilla sélection du manoir des arômesLa préparation d’un bon maté requiert le matériel approprié à  savoir :

  • Du maté;
  • De l’eau chaude (70-80°);
  • Une Calebasse à maté;
  • Une Bombilla,
  • Un Thermos : qui doit servir à la conservation de l’eau chaude.
  • Définition de la Bombilla : Il s’agit d’un tube métallique qui a double fonction ;

    La première est de filtrer le maté et la seconde est de permettre sa consommation.

    Préparer votre matériel avant usage :

    Si votre calebasse est neuve, il faut donc la préparer avant la première utilisation. On parle alors de « curar el maté ».

    • Dans ce cas, vous remplissez la calebasse neuve de maté et de l’eau à 70-80° et vous laissez reposer environ 10 heures.
    • Rincer ensuite la calebasse à l’eau tiède sans produit détergent.
    • Vous devrez répéter cette opération au moins trois fois de suite.

    Préparation de la boisson proprement dite

    Quelques principes de base à retenir :

  • Remplissez votre calebasse à moité ou au ¾ de maté.
  • Bouchez l’ouverture de la calebasse avec la paume de la main, la retournez puis la secouer vigoureusement(et avec une intensité progressivement décroissante) dans la position renversée, de sorte que les particules les plus fines et les plus poudreuses de l’herbe forment un dépôt près de la paume de votre main et dans la partie supérieure de la calebasse.
  • Mettez la calebasse dans une position plus ou moins oblique, l’ouverture inclinée en légère surélévation par rapport à la base, avant d’être à nouveau secouée, mais cette fois-ci doucement et uniquement suivant un mouvement latéral.
  • Dans le creux verser une petite quantité d’eau froide et laisser reposer pendant 5 minutes. Puis versez cette fois de l’eau tiède et laisser reposer 3 minutes à nouveau.
  • Posez ensuite la Bombilla dans le creux de la yerba maté de façon à ce que la partie perforée soit totalement submergée.
  • Vous pouvez maintenant ajouter de l’eau chaude et le servir.

    L’entretien de votre matériel après usage.

    Nettoyez à l’eau tiède, sans utilisation de produits détergents la calebasse et la Bombilla afin d’éviter toute décomposition des particules organiques.

    Les vertus du Maté

    Le maté est réputé pour son effet tonique et énergique. Il élimine la fatigue et a un effet stimulant sur l’activité physique et mentale.

    On lui prête un effet important contre le cancer.

    La plante de maté est riche en composants phénoliques ce qui lui confèrerait des propriétés visant à empêcher la prolifération des cellules buccales cancérigènes.

    Bonne dégustation.

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    J’ai décidé aujourd’hui de vous parler du Rooibos pour plusieurs raisons :

    La première c’ est qu’il fait très chaud en ce moment et que le Rooibos ne contient pas de caféine, vous pouvez donc le boire toute la journée. C’est un excellent moyen de vous hydrater sans risquer de troubler votre sommeil.

    La deuxième raison c’est de faire découvrir aux futures mamans amatrices de thé cette boisson magique, bénéfique à leur grossesse .

    La troisième enfin c’est que j’aime boire le Rooibos tout simplement.

    Bien qu’il soit de plus en plus consommé en occident il reste encore assez peu connu du grand public.

    Le Rooibos une spécificité Sud Africaine

    rooibos plante Pour commencer le Rooibos est une spécificité Sud Africaine de la région montagneuse du Cedarberg.

    On a bien essayé de le faire pousser dans d’autres pays ayant un sol présentant les mêmes caractéristiques que celui d’Afrique du Sud mais sans succès.

    Le Rooibos est souvent appelé thé rouge, bien qu’il soit d’une espèce végétale totalement différente de celle du théier.

    Mode de consommation:

    Rooibos naturel Vous pouvez le consommer froid ou chaud, nature ou accompagné d’un nuage de lait. Vous pouvez y adjoindre un peu de votre jus de fruits préféré. Les puristes vous diront que c’est une aberration mais en matière de goût, chacun fait ce que bon lui semble.

    La liqueur du Rooibos est douce, sans astringence en raison de sa faible teneur en tanins. De quoi réjouir tous ceux qui ce plaignent de l’astringence que l’on peut retrouver dans certains thés corsés.

    Le temps d’infusion du Rooibos est légèrement plus long que le thé noir : globalement 5 à 6 minutes.

    Les vertus du rooibos

    Quant à ses vertus médicinales, on lui prête des vertus curatives sur l’asthme, les allergies, l’insomnie, les coliques ou l’eczéma.

    Quoi qu’il en soit, vertus médicinales prouvées ou non prouvées, le Rooibos demeure une boisson intéressante qu’il m’a semblé utile de partager avec vous.

    Bonne dégustation.

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