Actualités
Sélection de Pâques 2013 Publié par Marie Lange dans Produits du mois sur 20 mars 2013
Au manoir des arômes a le plaisir de vous présenter sa sélection de pâques 2013
Il faut beaucoup de soins et de patience aux maitres chocolatiers pour élaborer ces petits sujets garnis de douceur.
Joyeuses Pâques !
Poule Weiss garnie : 400g
Symbole incontournable de pâques cette poule en chocolat fait la belle parée dans sa robe de dentelle au lait, fera le bonheur des petits et grands..
Laissez fondre la coque de chocolat lait 38% et découvrez un assortiment d’oeufs emballés.
La poule est garnie de 200 g d’oeufs pralinés noir et lait, et d’oeufs ganache noir.
Cette poule est présentée dans un joli panier sur un nid de pailles de couleur jaune poussin.
Ce moulage est disponible en chocolat noir et lait.
Oeuf Weiss garni : 400g
Véritable oeuvre d’art cet oeuf unique. Il est conçu dans le plus grand secret par les artisans de la maison Weiss. Il nous rappelle les fresques anciens aux motifs mystérieux .
Cet oeuf de 16 cm de haut est fabriqué en chocolat au lait vous assurant d’un pourcentage minimum de cacao de 38%.
Lorsque l’on dénoue le noeud , l’oeuf magique Weiss dévoile un assortiment d’oeufs en chocolat.
Poids net : 400g
Cet délicieux oeuf est aussi plaisant à regarder qu’à déguster.
Moulage disponible en chocolat noir et lait.
Aux traditionnels oeufs et figurines de pâques viennent s’ajouter de nouveaux sujets tels des dinosaures, des vaches, des poissons, des bateaux, tous nés de l’imagination des passionnés de chocolat.
Lapin sur vélomoteur en chocolat
Ce lapin sportif pèse de 350 grammes et mesure 23cm
Moulage disponible en chocolat au lait uniquement.
Légende du Lapin de Pâques : Cela viendrait d’une légende allemande dans laquelle une femme pauvre, ne pouvant offrir de chocolat à ses enfants, décora des œufs qu’elle cacha dans le jardin. Les enfants, apercevant un lapin, crurent que celui-ci avait pondu les œufs.
Depuis lors, les enfants fabriquèrent un nid qu’ils mettaient dans le jardin en espérant que le lapin de Pâques le remplirait d’œufs durant la nuit.
Et le traditionnel thé de pâques
Thé de Pâques
Un délicieux mélange de thés de Chine et de Ceylan
Arômes vanille, marasquin, chocolat et Naranquilla, parsemé de pétales de roses rouges et de fleurs de bleuet.
Infusion : 4 à 5 minutes
Retrouvez tous les articles de cette sélection dans votre boutique de Saint Maur des Fossés
Au manoir des arômes
Thé, café, chocolat, épicerie fine, cadeaux à Saint Maur des Fossés (Val de Marne)
4 rue des remises
94100 Saint Maur
Tel: 01 48 89 58 78
Sélection de septembre Publié par Marie Lange dans Produits du mois sur 7 septembre 2012
Dolfin : Travel box 48 tablettes 10g
Bienvenue dans un monde chaleureux et précieux, un monde savoureux et merveilleux, un monde de plaisir à portée des papilles.
Assortiment de 48 tablettes 10g chocolat noir et lait
Composition : de 8 saveurs différentes:
Lait caramel, noir 88% de cacao, noir citron&gingembre, lait 38%, lait noisettes, lait spéculoos, noir poivre rose, noir orange.
Parce que le plaisir des sens est multiple, Dolfin apporte un soin particulier à la présentation de ses emballages qui veillent tant à la préservation naturelle des saveurs et des vertus du chocolat qu’à celle de l’environnement.
PRÉPARATION RHUM ARRANGÉ : SALSA MIX
Ingrédients :
-*citronnelle, *écorce de citron, *bâton de cannelle, *feuilles de menthe, * d’oranger, *macis, *gousse de vanille, *badiane étoilée, *clou de girofle
* issus de l’agriculture biologique
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Conseils d’utilisation :
versez dans la carafe 1 litre de rhum blanc et 2 cuillers de sucre de canne ou de miel.
Laissez macérer 3 semaines.
Dégustation en ti’punch, avec 1/4 de citron vert et un trait de sirop de sucre de canne ou dans tous les cocktails à base de rhum : planteur, mojito,pina colada…
Extra pour parfumer les desserts, salades de fruits, cannelés, babas…
Coffret Mosaïque Thé Dammann Frères
Ce coffret métallique fermé par des lanières de cuir rassemble 4 thés parfumés assortis autour d’une cuillère infuseur.
Pomme d’Amour (30g),
Passion de Fleurs (15gr),
Bali (30gr),
Coquelicot Gourmand (30gr).
Les experts de Dammann Frères n’ont de cesse de vous proposer les meilleurs mélanges et saveurs les plus subtiles.Une quête de perfection dont le but unique est la satisfaction et le plaisir de tous les amateurs de thé.
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Sélection d’Avril Publié par Marie Lange dans Produits du mois sur 1 avril 2012
Préparation pour riz au lait
LE RIZ AU LAIT, C’EST « LE » DESSERT DE NOTRE ENFANCE !
Quai Sud remet au goût du jour la merveilleuse recette « grand-mère » du riz au lait en l’agrémentant de fruits, de fleurs, d’épices, de pépites gourmandes de chocolat ou de nougat…
Le riz au lait facile à préparer ? C’est ici !
Tous les ingrédients sont déjà dedans :
il ne vous reste plus qu’à les faire cuire dans le lait.
Résultat :
Des riz au lait onctueux, au vrai goût de notre enfance, la Quai Sud touch en plus !
Les tablettes 30g, carnet de voyage.
Avec sa nouvelle collection de tablettes de 30g Dolfin va encore plus loin dans l’innovation et le raffinement.
Les Maîtres chocolatiers bousculent les habitudes ainsi que les palais par des mélanges subtils et surprenants……
Noir 88% de République Dominicaine,
Noir Citron & Gingembre du Sri Lanka,
Noir Oranges Amères d’Espagne,
Noir Poivre Rose du Brésil,
Lait 38% cacao du Vanuatu,
Lait Masala Chaï d’Inde,
Lait Noisettes d’Italie,
Lait Abricots du Maroc
Signé : Carnet de Voyage…
Boîtes à thé japonaises Kyu
Ce coffret comporte 3 jolies boîtes à thé au décor très fleuri typique du raffinement japonais. Ces boîtes sont dotées d’un double couvercle, pour une conservation optimale du thé.
Type boîte métallique, Contenance : 100g. Elles peuvent être vendues à l’unité.
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Une bonne cure de Detox pour démarrer 2012 Publié par Marie Lange dans coups de coeur du manoir sur 5 janvier 2012
Nos conseils pour démarrer l’année en pleine forme, faites une cure de Détox pour renouveler l’organisme :
Mélange de feuilles d’orties, maté, menthe poivrée, fenouil, feuilles de mûrier et racines de réglisse. 
L’ortie : est une source abondante de fer, néttoie le systhème digestif et améliore son fonctionnement
Elle est L’ortie est riche en vitamines (B2, B5, B9, C, K), en minéraux (fer, magnésium, silice) et en oligo-éléments (cuivre, zinc). L’ortie a 6 fois plus de vitamines C que l’orange et plus de protéines que le soja.
Le Maté : La consommation de maté permet d’accroitre sa vigilance et de lutter contre l’endormissement. Les minéraux et la vitamine B présents dans le maté maintiennent en plus l’action du système nerveux et aide la détente physique.
La menthe poivrée : La médecine traditionnelle lui reconnaît des vertus antiseptique pour l’intestin et la peau, parasiticide, antalgique et stimulante pour le système nerveux.
Le fenouil : est un champion de l’apport vitaminique. Ainsi, il fournit une quantité très importante de vitamine C, mais aussi de carotène et de vitamine E, de précieux antioxydants, ainsi que de vitamine B9 ou acide folique, renfort du système immunitaire.
La réglisse : a une action expectorante et calmante de la toux, donc favorable au système bronchique; elle apaise la soif.
Anti-inflammatoire au niveau du tube digestif et de l’estomac elle protège les cellules hépatiques et restaure la muqueuse gastrique.
Le saviez-vous?
Une molécule, baptisée BHP, extraite de la réglisse stopperait précocement la croissance des tumeurs cancéreuses de la prostate et du sein, en désactivant une protéine qui favorise leur prolifération.
Sélection de Janvier 2012 Publié par Marie Lange dans Produits du mois sur 5 janvier 2012
DETOX
Après les excès des fêtes nettoyer et purifier l’organisme est une nécessité. Faites une cure de détoxifiant pour donner un second souffle à votre corps. Notre corps fonctionne tel un moteur de voiture qui finit à force par s’encrasser.
Alors pour le relancer une révision régulière s’impose afin d’éviter les états de fatigue, d’irritabilité et de déprime. Faites 3 à 4 fois par an une cure de détox qui donnera un coup de pouce au système naturel de nettoyage de l’organisme que sont les reins, les poumons et les intestins.
Nous vous proposons : un mélange de feuilles d’orties, maté, menthe poivrée, fenouil, feuilles de mûrier et racines de réglisse agrémenté d’une pointe de citron. Au bout d’une semaine votre gêne du moment ne sera qu’un lointain souvenir.
Température d’infusion : 85 à 90°
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
Tisanière 45Cl « Curve » Verte avec Filtre
Thé, tisane ou infusion, cette tisanière est l’outil indispensable à vos instants de détente.
Elle est dotée d’un filtre en métal profond.
Grâce à la profondeur de ce filtre vous pourrez doser à souhait la quantité de boisson selon vos envies.
Cette tisanière existe en différents coloris :
Noir,
Bleu turquoise,
Orange,
Carotte, Rouge…
L’orgue à tisane Dammann frères
Il est composé d’un assortiment de 4 tisanes différentes conditionnées en sachets cristal individuels suremballés.
Pratique et discret, l’orgue à tisane trouvera sa place sur votre bureau ou sur votre plan de travail à la maison.
Boîte de 32 sachets suremballés :
8 Tisanes du berger, 8 Tilleuls de Carpentras, 8 Camomilles, 8 Verveines.
Toute l’équipe du manoir vous souhaite une merveilleuse année 2012
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Le thé Pu Erh ou Pu Er ou thé mange-graisse Publié par Marie Lange dans coups de coeur du manoir Étiquettes : origines du thé pu-er, thé pu-erh, vertus du thé pu-er sur 23 août 2011
Le thé Pu Erh, véritable produit du terroir provient de la région du Yunnan au sud de la Chine. C’est un thé d’ altitude 500 – 1500m.
Origines du mot Pu erh
Le Pu erh ou Pu er est un thé post-fermenté qui doit son nom à la ville de Pu’er, dans la province chinoise du Yunnan.
C’est l’une des seule variété de thé qui se bonifie en vieillissant. Il peut être conservé pendant plusieurs années. Il faut 5 bonnes années pour que le thé Pu Erh perde son astringence et retrouve une note plus harmonieuse au goût subtile de terre humide . On retrouve des Pu erh verts datant parfois d’une centaine d’années.
Certains grands crus de Pu Erh vieillis plusieurs années sont parfois vendus aux enchères à des prix pouvant atteindre des sommets.
Catégories de Pu erh
Les feuilles de thé sont récoltées uniquement sur les théiers à grandes feuilles. A l’issue de la récolte, deux catégories de Pu-Erh sont produites :
-
Le Pu-erh vert compressé dont le processus de vieillissement naturel se fera au fil
des années. -
Le Pu-erh noir ou sombre compressé ou en vrac dont le processus de vieillissement sera provoqué. On utilise un processus de vieillissement accéléré en milieu humide pendant une cinquantaine de jour.
Le Pu Erh est aussi appelé thé rouge en raison de la couleur rouge foncé de sa liqueur.
Les vertus du thé Pu-Erh
Le Pu Erh est classée en Chine parmi les plantes médicinales. En effet on lui attribue de nombreuses vertus.
-
Le Pu Erh agit efficacement contre le mauvais cholestérol ;
-
Il diminue de taux de graisse dans le sang ce qui facilite la perte de poids ;
-
Il purifie l’organisme en luttant contre certaines toxines ;
-
Il contribue au renforcement du système immunitaire ;
-
Il aide à la digestion des aliments riches en acides gras ;
-
Il active le métabolisme du foie et dissipe les effets de l’alcool.
Retrouvez notre sélection de Pu Erh dans votre boutique de Saint Maur des Fossés
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Congés annuels Publié par Marie Lange dans Non classé Étiquettes : congés annuels manoir des arômes sur 28 juillet 2011
Votre boutique sera fermée du 1er au 22 août 2011 inclus.
Nous vous retrouverons avec plaisir à notre retour.
Bonnes vacances à tous.
L’équipe du manoir des arômes.
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La cerise un petit fruit aux vertus insoupçonnées Publié par Marie Lange dans coups de coeur du manoir Étiquettes : cancer, cerise, hépatique, maigrir, vertus sur 6 juillet 2011
La cerise est riche en sucre, en glucose en fructose, en potassium, en calcium et en sodium. Elle aide l’organisme à se régénérer.
Détente et concentration
Elle agit sur le système nerveux, procure une sensation de détente. Elle agit sur la zone du cerveau responsable de l’attention.
Régulation hépatique
Elle régule le foie, elle diurétique et a des propriétés anti-inflammatoires.
Elle soulage les douleurs des personnes souffrant d’arthrite.
Prévention et traitement de certains cancers
La cerise est riche en alcool périllyle qui serait une substance très prometteuse dans le traitement des cancers du sein, des poumons, du foie, de l’estomac et de la peau.
Les chercheurs considèrent que la cerise, consommée dans le cadre d’une alimentation saine et diversifiée, peut contribuer à aider l’organisme à lutter contre le cancer.
Maigrir
La cerise contient de la pectine qui ralentit l’absorption des sucres et procure une sensation de satieté. La pectine favorise la perte de poids et contribue à la santé cardiovasculaire.
La cerise contient de bonnes quantités de vitamines C, des vitamines A et E, qui sont également reconnues efficaces dans la prévention de certains cancers.
Effets sédatifs
La cerise serait également très riche en mélatonine, une hormone qui contribue à régulariser le cycle du sommeil.
Profiter de l’été pour faire une cure de cerises, durant quelques jours afin de purifier votre organisme.
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Quelques conseils pour bien déguster le chocolat Publié par Marie Lange dans coups de coeur du manoir Étiquettes : chocolat au lait, chocolat noir, conseils dégustation chocolat, déguster du chocolat sur 29 juin 2011
Pour bien déguster votre chocolat, servez-vous de vos sens
La vue
Avant même de déguster un chocolat, accordez-vous un temps d’observation.
La couleur du chocolat : Pour un chocolat noir la teinte doit être acajou foncée.Pour un chocolat au lait elle est ocre blond.
Le toucher :
Cassez le chocolat afin d’obtenir une cassure nette sans friabilité. sa texture doit être parfaitement unie, lisse et brillante.
L’odorat :
Vous devez d’bord vous enivrer du parfum du chocolat. Laisser-le chatouiller vos papilles et sentez l’excitation monter en vous.
Le gout :
Croquez le chocolat et sentez la finesse et la légèreté de sa texture. Laissez-le fondre doucement sous votre palet vous devez le sentir glisser.
Un bon chocolat doit avoir une bonne longueur en bouche, les notes quelles soient riches, intenses ou subtiles doivent persister sous le palais.
Si vous sentez une masse pâteuse et grasse, c’est que êtes en présence d’un mauvais chocolat.
Pour une dégustation multiple, commencez de préférence par le chocolat le plus doux pour finir par le plus amer.
Pensez à vous rincer la bouche en buvant de l’eau avant de déguster un nouveau chocolat.
Vous avez toutes les cartes en main pour distinguer un bon chocolat d’un mauvais.
A vous de jouer!!
Bonne dégustation.
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Soldes d’été 2011 au manoir des arômes Publié par Marie Lange dans coups de coeur du manoir Étiquettes : service à café, soldes d'été 2011, théière sur 23 juin 2011
Enfin les soldes d’été 2011 tant attendues.
Depuis hier vous pouvez profiter des soldes dans votre boutique.
Sur un large choix de produits : accessoires pour le thé et le café, des articles de décoration, des cadeaux divers vous bénéficiez d’une remise de –10% jusqu’à –50%.
C’est l’occasion rêvée pour satisfaire vos envie de théières, de tisanière, de filtre à thé, de services à cafés et autres articles de votre choix.
Pour mémoire les soldes d’été 2011 en Ile de France sont du :
Mercredi 22 juin 2011 à 8 heures du matin, et finiront le mardi 26 juillet 2011 inclus.
Notre équipe est là pour vous conseiller et vous aider à mieux choisir.
A bientôt dans votre boutique
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